夏の食事に欠かせない薬味とおいしいそうめん

暑い夏においしい食べ物といえば、辛いものかあっさりしたものですよね。
夏においしい辛いものはやっぱりカレーライスでしょうか。実際は一年中おいしいカレーですが、CMを見ても大粒の汗を流しながら食べているシーンが多いような気がします。私は辛いものが苦手なのでカレーも甘口派ですが、食欲が減退する夏は辛味などアクセントが効いた食べ物のほうが食欲が増すのは分かります。
冷奴もショウガ多めで食べたほうがおいしいし、お蕎麦もワサビのアクセントがないと寂しいですよね。ウナギも山椒が甘辛のタレの味を引き締めています。
夏に食べるあっさりした食べ物といえば、そうめんです。
日本人でそうめんが嫌いな人はいないと思うほど夏の定番メニューですが、うどんと違って細い麺が喉とおりが良く、何回でもおかわりしちゃいます。そうめんは食材が少ない分、やっぱりつゆが命ですよね。
私は普段、市販のストレートつゆで食べていますが、以前、和食屋さんで食べたエビ出汁のつゆはすごくおいしくて、よく通っていました。http://www.groves-center.com/